"O Conhecimento e a educação sensorial apurada podem obter do vinho prazeres infinitos."
(Death in the Afternoon)
"O vinho é uma das substâncias mais civilizadas do mundo, uma das coisas materiais que foram levadas ao mais alto grau de perfeição e que oferece a maior variedade de prazeres e de satisfações que qualquer outra que se possa comprar com intenções puramente sensoriais."
Ernest Hemingway
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